Pasta di FARRO

 4,00

Specialità di farro monococco
Prodotto in Val d’Orcia | Terre Toscane
500 gr

Svuota

Filiera corta
Solo grani antichi coltivati sulle dolci colline senesi, macinati e lavati sul posto

Lenta essiccazione a bassa temperatura
Ci dona un prodotto vivo, che mantiene intatte le sue proprietà organolettiche

Macinatura a pietra
La macinatura a pietra del chicco integro preserva il germe, la parte più ricca e nutriente

Trafilatura al bronzo
Conferisce la giusta. rugosità e porosità per trattenere al meglio i condimenti

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