Ristorante Extravergine

UNA CUCINA ALLA RICERCA DI QUANTO PIÙ SEMPLICE E PURO PUÒ OFFRIRE QUESTA TERRA.

Inserito in un contesto naturale di straordinaria bellezza e con vista mozzafiato sulla Val D’Orcia, patrimonio Unesco, Ristorante Extravergine è il luogo ideale per un’esperienza culinaria alla scoperta dei sapori più autentici della cucina toscana ed italiana. Il menù propone piatti che raccontano questo territorio attraverso carni provenienti dalla fattoria vicina, pasta e cereali di nostra produzione, oltre al nostro olio extravergine di oliva IGP Toscano. Oltre alla terrazza panoramica e agli accoglienti spazi interni, la cena sotto la quercia può regalarvi momenti indimenticabili.

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DALL’AZIENDA AGRICOLA ALLA TAVOLA

Crediamo in una cucina sana e sostenibile e ci impegniamo costantemente per trasferire questi valori fondamentali ai nostri ospiti. Usiamo per lo più materie prime biologiche di nostra produzione come l’Olio Extravergine di Oliva IGP Toscano e l’antico Farro Monococco con cui prepariamo pasta, pane e biscotti, alla base delle nostre proposte culinarie.

L’OLIO EXTRA VERGINE DELLA FAMIGLIA MAGRI

Ristorante ExtraVergine come extravergine è l’olio di oliva, il prodotto principale dell’azienda agricola e protagonista indiscusso del nostro menù. Qualche piccola goccia del nostro olio biologico o dei nostri oli aromatici esalterà il gusto e l’aroma dei nostri piatti, in particolar modo quelli a base di carne, sughi e verdure.

Azienda biologica

LA NOSTRA CUCINA

TRADIZIONE E SOSTENIBILITÀ

Con una particolare attenzione al territorio e alle sue tradizioni, lo chef e la sua brigata propongono piatti gustosi della nostra cucina come salumi e formaggi accompagnati da salsine, pici fatti in casa al ragù di cinta senese e le carni alla griglia. Proposte anche per gli amanti della cucina vegetariana realizzate con ingredienti di stagione, dal nostro orto, o acquistati presso piccoli produttori.

Consulta il nostro menù

Menù ristorante Estate 2023 Carta dei vini

COCKTAIL BAR | APERITIVO & AFTER DINNER

MOMENTI DA VIVERE E DA CONDIVIDERE

Dal tramonto alle stelle, la terrazza panoramica del ristorante diventa la scenografia perfetta per un indimenticabile aperitivo o after dinner. I colori della Val D’Orcia, il cielo tinto, la musica in sottofondo e un cocktail da sorseggiare in totale relax, renderanno speciale la vostra serata a Ristorante ExtraVergine. Per i nostri ospiti, a disposizione una selezione di cocktail, etichette nazionali ed internazionali e proposte personalizzate del nostro mixologist, accompagnati da assaggi dello chef.

Apertura: tutti i giorni dalle 18 alle 24

Menù aperitivo

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+39 392 6443020

ORARI DI APERTURA
DAL MARTEDÌ ALLA DOMENICA
DALLE 18 ALLE 24
Via Val d’Orcia, 4 53047 Sarteano (SI)